Quiche śródziemnomorskie
Kategoria przepisu
Przepis na Termomix
Tak
Włoska tarta (quiche) z suszonymi pomidorami i cukinią. Idealny lekki posiłek na letni dzień.
Czas przygotowania
40 minut
Czas gotowania
30 minut
Liczba porcji
8
Poziom trudności
Łatwo
Składniki
Na ciasto
280g mąki pszennej
140g masła
Zimna woda
Do nadzienia
1 cebula
2 ząbki czosnku
Pół cukinii
450ml mleka sojowego
500g startego parmezanu
2 jajka
200g suszonych pomidorów
100g sera feta
Sól
Directions
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
- Zacznij od ciasta: rozcieraj mąkę z masłem w misce, aż masa zacznie przypominać kruszonkę.
- Dodawaj wodę, po trochu, aż składniki połączą się w jednolite ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką stolnicy i delikatnie wyłóż nim formę.
- Wstaw do lodówki na 20 minut, a następnie piecz „na ślepo” (z obciążeniem) przez kolejne 10 minut.
- W czasie, gdy spód stygnie, posiekaj i podsmaż na małym ogniu cebulę, czosnek oraz cukinię.
- W dużej misce wymieszaj mleko sojowe, połowę parmezanu oraz jajka.
- Na upieczonym spodzie rozłóż cebulę, czosnek oraz suszone pomidory, a następnie zalej wszystko masą jajeczną.
- Posyp wierzch pozostałym parmezanem i ostrożnie ułóż na górze ser feta.
- Piecz przez 30 minut lub do momentu, aż tarta nabierze złocistobrązowego koloru.